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1、牛肉炖红萝卜，红烧牛肉

2、原　　料: 牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉、胡椒粉、细盐适量。(HaoChi12com)·特　　色: 色泽鲜艳，浓香甘甜，养血安神。(HaoChi12com) ·操　　作: 将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。

3、将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。

4、将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

5、锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2 小时。

6、在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。

7、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。

8、离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

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