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1、 杨酿豆腐。这是安徽江淮地区的传统名菜。凤阳在当地被称为豆腐。成品菜色泽红润，馅咸鲜，豆腐球状。可以加入肉末、虾末等。裹上蛋粉糊，放油锅里炸至金黄色，再用糖醋酱做成。它具有乳黄色、外酥里嫩、酸甜可口等特点。

2、 石梅盐水鹅。这道菜起源于明朝洪武年间，由河南传至凤阳县梅市。做法是养鹅腌制为生。它有独特的味道，饱满的肉和黄亮的颜色。鹅肉细腻不油腻，还含有淡淡的草药味。长期食用有很好的保健作用。

3、 阳地锅鸡不同于其他地方的地锅鸡，凤阳地锅鸡的口味以麻辣咸为主，给人强烈的味觉刺激。鸡肉入口即化，味道很好。

4、 九山藤茶产于凤阳县殷鉴镇九山，由野生藤本植物的嫩叶经烘焙、炒制而成。是绿色生态饮品，味微苦，性微寒。长期饮用可以祛风散热。

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