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1、 鲤鱼酱是用鲤鱼做的酱。

2、也被称为面条蒸鱼或面条鱼，它是一种细长的，非常常见的鱼，具有蓝灰色或乳白色。

3、营养丰富，营养价值高，味道鲜美。

4、常被用于食品加工或鱼粉加工，作为小型鱼种，生物量比较大，比较集中，容易收集。

5、其个体繁殖能力也很强，资源丰富，是近年出口的重要品种之一。

6、翡翠鱼汁就是用这种原料做的酱，用来提神醒脑，但是吃起来很刺鼻，很辣。

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