大家好,小问来为大家解答以上问题。羊排汤的做法最正宗的做法，羊排汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

2、调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量

3、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

4、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

5、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

6、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

7、羊腿骨，八角，香叶，花椒，辣椒干，白胡椒

8、１，羊汤

9、洗净羊骨，放入冷水中。大火烧开转下小火，除掉血沫。因为这里的羊肉味道不重，所以我没有换水，只是将血沫除掉。除好血沫后加入八角，香叶，花椒，生姜,干辣椒。因为如果加早了，这些浮在汤面，除血沫不方便。这样你就不用管了，炖足２小时就可以了

10、２，饼

11、羊肉泡馍的饼非常简单的，就是发面饼。而且这个面不需要发很久，一倍大就可以了。然后将面切成小段，擀成手掌大小。正反面拿牙签扎些小洞，不然一烙容易鼓起来。平底锅中火，不放油，正反面烙黄就可以了。大概３，５分钟。饼掰成小瓣，越小越好，黄豆大小最好了，这样容易入味。我嫌麻烦，就随便掰了掰，记住一定不要放油

12、３，将做好的羊汤中加入盐，白胡椒调味

13、４，将汤倒入馍中即可，可以配些烫好的豆芽，木耳，粉丝什么的。如果喜欢可以加些葱花，香菜调味。爱酸辣口味的，可以加些辣椒油和醋。虽然不正宗味道还是不错的，不过这个冬天吃更好。

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