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1、慕斯 之《巧克力慕斯蛋糕》主料：奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕做法：饼干250g装塑料袋中用擀面杖压碎光明黄油125g将黄油放入微波炉中化开黄油倒入饼干末中拌匀将饼干糊倒入蛋糕模中压实保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时碗内倒入200ml酸奶，加入巧克力酱拌匀鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化鲜奶油125ml＋10ml白糖打发（打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温，打发时盆下面垫冰块）煮化的鱼胶粉倒入酸奶中拌匀。

2、晾凉倒入打发好的鲜奶油拌匀取出蛋糕模，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏1－2个小时取出蛋糕模。

3、放在一个高物上，用热毛巾围住蛋糕模片刻，就能轻松脱模了。

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