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1、一 人参 人参是参的总称，包括中国人参、高丽参、花旗参等。

2、 中国人参包括五加科植物人参 Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根。

3、 人参商品分园参和山参两大类。

4、栽培者称“园参”；野生者称“山参”，多于秋季采挖，洗净。

5、园参晒干或烘干，称“生晒参”；蒸制后，干燥，称“红参”；山参晒干，称“生晒山参”。

6、 野山参主根粗短呈横灵体，支根八字分开，横纹紧密而深，芦、丁、纹、体、须相衬，五形全美，皮紧细，须根清疏而长，质坚韧，有明显的珍珠疙瘩，表面牙白色或黄白色，断面白色。

7、园参以根条粗圆、横纹多细密、质坚实、色鲜亮、气香味苦者为佳。

8、园参由于加工方法不同，又分红参、糖参、生晒参三种规格，再按大小质地各分若干等级。

9、 人参多生长于海拔 500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，分布于长白山、小兴安岭东南部地区。

10、由于自然繁殖缓慢，采挖过于频繁，野生资源已很稀少。

11、现已开始发展农田种参。

12、人参主产东北三省，栽培面积和产量以吉林省最大，约占全国的70%以上，辽宁、黑龙江两省占20%多。

13、 人参性平，味甘，微苦。

14、具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。

15、用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克。

16、 二 花旗参 花旗参是人参的一种。

17、美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。

18、原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。

19、通常照产地分成（一般所称的）花旗參與加拿大參。

20、 花旗参属凉补, 老年小孩，四季皆宜，是最受消费者欢迎的一种。

21、且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。

22、 花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。

23、能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。

24、现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。

25、对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。

26、对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。

27、花旗参能增劳机体对各种不良刺激，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。

28、还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，花旗参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。

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