大家好,小问来为大家解答以上问题。麻辣鱼头的做法和步骤视频，麻辣鱼头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、泡椒鱼头的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：微辣    工艺：蒸 泡椒鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头1000克辅料：泡椒150克,白萝卜15克调料：味精3克,辣椒油10克,姜10克,大葱8克

2、 教您泡椒鱼头怎么做，如何做泡椒鱼头才好吃

3、 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头； 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片； 将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；  上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油； 然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用。

4、锦上添花剁椒鱼头的做法

5、详细介绍菜系及功效：家常菜谱 锦上添花剁椒鱼头的制作材料：主料：胖头鱼鱼头 1个,湖南剁椒 1瓶,姜 3片,葱花 1茶匙（5g）,盐 1茶匙（5g）,红油 2茶匙（10ml）辅料：油 适量

6、锦上添花剁椒鱼头的特色：提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。

7、 教您锦上添花剁椒鱼头怎么做，如何做锦上添花剁椒鱼头才好吃

8、准备时间：5分钟

9、烹饪时间：10分钟

10、 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。

11、 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。

12、提示： 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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