大家好,小问来为大家解答以上问题。炒米粉怎么做，炒粉怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、牛肉丝炒粉

2、主料：牛肉200克,粉条200克

3、调料：盐5克,味精2克,辣椒25克,酱油25克,姜10克,淀粉5克,大蒜20克,香油5克,猪油50克

4、 将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；

5、 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；

6、 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；

7、 炒锅下猪油烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，待炒出香味时，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可出锅。

8、三鲜炒粉

9、菜谱主料：细米粉　猪肉丝　香菇丝　虾仁　花枝　红萝卜丝　葱段　姜片　水　油　

10、食谱辅料：蚝油　胡椒粉　香油　【腌　料】酱油　米酒　太白粉　蛋白　

11、(1)米粉泡软备用，肉丝拌1小匙酱油、1小匙太白粉，虾仁拌入蛋白、米酒及太白粉1小匙，花枝切细长丝备用。

12、(2)3大匙油爆香葱段、姜片，放入其余材料炒熟后取出一半，米粉入锅，加入1杯水盖上锅盖，待汤汁收干再拌入调味料，铺上另外一半的配料即可。

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