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1、时鲜蛤蜊、海虹、蚬子、香螺、扇贝等等（就是开水煮熟），要吃热的就是辣炒。

2、前面的做法所有带壳都可以。

3、大排档就掌握住简单、方便、快就OK了。

4、能一煮就熟、一炸就好、一炒就吃的最好。

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