大家好我是小蝌蚪，脆滑肉，关于脆滑肉的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、脆滑肉是一道菜名，属川菜。

2、种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。

3、脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精,还要加点水，然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。

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