大家好我是小蝌蚪，牛肉面汤，关于牛肉面汤的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、牛肉面肉汤是以牦牛肉为主食材，加以牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油酌量制成的美食。

2、先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。

3、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。

4、萝卜洗净切成片煮熟。

5、蒜苗切末、香菜切末待用。

本文关于牛肉面汤的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。