大家好，小科来为大家解答以上问题。蚝油生菜的做法下厨房，蚝油生菜的做法步骤(蚝油生菜的做法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、料酒20克、花椒粉1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、汤适量、蒜粉3克。

练习：

1.生活中用蚝油做生菜的时候，需要先把生菜的老叶子去掉，记得把生菜清洗干净。然后在锅里放水，视情况加入盐、糖、油等调味品。

2.然后等到水开了。把生菜放在锅里，然后翻过来倒出来。当然，记住时间不能太长。20秒左右就可以捞出来，然后把体内的水排干，倒入盘中。

3.接下来我们都需要在锅里放油，然后放入蒜末翻炒。然后，加入蚝油、料酒、糖、味精、酱油等。放入锅中，然后加入一些水。记得水不要太多，这里也不要加盐，因为蚝油和酱油都有各自的咸味。如果加入食用盐，会严重影响莴笋的口感。

4.水开后，勾芡，倒香油，然后浇在生菜上。蚝油生菜好吃的做好了，也许我们都喜欢。

一、蚝油生菜的营养价值

蚝油生菜的味道很好。我相信我们都喜欢吃它。当然，蚝油生菜的营养价值比较高，也有非常好的保健作用。蚝油生菜营养价值很高，含有多种营养成分。生菜又叫叶用莴苣，通常每100克热量有20卡，含有较多人体所需的维生素和微量元素。此外，生菜中的膳食纤维和维生素C的含量也非常丰富。日常生活中适当食用蚝油生菜，可以有效补充这些营养成分，也可以帮助我们起到很好的消除多余脂肪的作用。另外，莴苣的茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，对缓解疼痛、降低胆固醇、辅助神经衰弱有非常好的效果。此外，适当吃一些生菜也可以帮助我们消除多余的脂肪。

二、蚝油生菜的菜系

很多朋友大概都不知道蚝油生菜是一种什么菜系。事实上，蚝油生菜是粤菜八大菜系之一。它不仅味道好，而且营养价值非常高。适当吃一些蚝油生菜也能起到很好的开胃作用。

三、蚝油生菜孕妇可以吃吗

孕妈妈可以吃生菜。生菜含有丰富的植物纤维和维生素C，能有效降低孕妈妈的血脂和胆固醇浓度。同时还能调节孕妈妈的肠胃功能和便秘。

四、蚝油生菜的宜忌人群

因为蚝油生菜非常好吃，而且营养价值还很高，适当食用一些蚝油生菜可以帮助我们所有人排出各种营养物质，所以日常生活中普通人也可以食用。另外，蚝油生菜还具有很好的保健作用，对于帮助我们所有人缓解失眠、高胆固醇、神经衰弱等疾病也是非常好的，所以如果我们所有人都有这些疾病，那么在日常生活中，你也可以适当吃一些蚝油生菜，但是你要知道，有一些人是忌食蚝油生菜的，比如尿频、胃寒、青光眼、白内障等等。有这些疾病的患者朋友，日常生活中不能吃蚝油生菜。

五、蚝油生菜的热量

很多朋友可能担心蚝油生菜热量高，生活中不敢吃。其实一锅蚝油炒生菜的热量是微乎其微的。作为一种蔬菜，生菜本身的热量在普通蔬菜中是非常低的。而适量食用蚝油生菜可以起到很好的促进消化的作用。另外，虽然添加了一点从生蚝在用油量上提取的热量，但是两者添加的热量还是很低的。蚝油生菜是一道热量很低的菜。就算我们都想减肥，也可以适当吃点蚝油生菜，不用担心发胖。

六、蚝油生菜食用须知

1.大家一定要多加注意，生菜可能有农药残留，所以在生活中吃之前一定要彻底浸泡洗净，盐才能有效去除。

2.用蚝油做生菜时，千万不要放在热水锅里太久，这样才能保持其酥嫩的口感。另外，日常生活中吃生菜时，一般烫漂时间一定要短，几秒钟就够了。

3.在焯水生菜时，在水中加入一些盐或几滴食用油，这样生菜会更嫩，味道更好。但要注意的是，如果生菜在热水中焯过久，会很黑。

4.生菜对* *极其敏感，所以我们大家在生活中储存生菜时一定要远离苹果、梨、香蕉，以免诱发褐斑。

通过以上的介绍，相信你对蚝油生菜的做法有了大致的了解。其实蚝油生菜的做法并没有我们大家想象的那么复杂。日常生活中想吃蚝油生菜，可以自己做。另外，蚝油生菜热量比较低，想减肥的朋友也可以吃蚝油生菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。