大家好，小科来为大家解答以上问题。油炸花生米的做法窍门，炸花生米的做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小火炒花生，悄悄说就好。如果用文火成功了，不管什么火，一听到声音就抓，不然油的温度会把它烤焦的。每次都是这个原因不成功，我可以说！

下列便是作法了!

1.将生花生洗净沥干，一是为了清洁灰尘，二是因为洗净后加热时对称，不容易炸；

2、炸花生米要冷油入锅，滚油入锅会大大加热花生米，这就非常容易造成内焦外焦；

3.小火翻炒至花生呈橙* *状，锅内基本无热泡。这时候的花生大概七八分熟，全熟了就全糊了；

4.将花生仁捞起，放在盘子里，趁热撒上少量纯粮和酒，搅拌均匀，然后将花生仁尽量摊平，待彻底冷却后撒上少量食用盐。这样解决的花生仁酥脆一致，色泽美观大方，香气清新。

花生仁炸焦了能吃吗

稍微焦一点可以吃，炸成灰黑色就不要吃了。营养都出来了，口感很差；炒花生要去皮，皮不容易消化吸收，皮吃多了非常容易得阑尾炎。

花生仁烧焦了就不能吃了，烧焦的成分会造成内部* *。我猜你说的不算太糊，但是有些炒花生太多了。那样的话，自然可以吃了。

如果没有苦味，就可以吃。如果有苦味，对人体没什么危害，但味道差不多。但是如果烧焦了，*还是不吃的好。自炸食物对人体不太好。如果喜欢脆脆的花生仁，可以用纯粮和酒喷干净花生仁，放微波炉里烤2-3分钟，取出晾干一会儿。太脆了，也不用食用油。因为花生仁含有植物油，再用食用油就太多了，对人体不太好。

相关权威专家曾讨论：“易腐食品和油炸食品含有多种致癌物质，对身心健康有害。”所以炒花生仁要含有一些致癌物质，这样才能身心健康。让我们扔掉它们。

花生仁发霉了还能吃吗

花生仁发霉的时候会引起很多致病菌和* * *。一颗发霉的花生比牛奶里的* * *多得多。顾客选择生花生时，一般会发现里面有很多半仁。这种花生的表层很容易发霉。虽然肉眼看不到，但实际上携带了很多* * *。发霉的花生、葵花籽、玉米、大豆等谷类不宜食用。因此，顾客在购买和取用时，一定要仔细检查食品是否已经发霉。对于已经发霉的粮食和食品，无论是轻微的环境污染还是严重的污染，都一定不能拿，一定要坚决扔掉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。