大家好，精选小编来为大家解答以上问题。怎么磨刀锋利又快又用得久，怎么磨刀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将刀刃朝向眼睛，使刀刃面与视线成30角。你会看到刀刃上有一条弧线，一条白色的刃线表示刀是钝的。

2、 先磨内刃面，使菜刀与磨石的夹角为3 ~ 5(切菜时内刃面越小越省力)。来回磨刀时保持这个角度不变。每隔几十次，观察刀刃。直到刀刃线非常小。

3、 打磨外刃面，使菜刀与磨石的夹角为5 ~ 8(外刃面保证切好的菜能顺利脱离菜刀，不能太大)。来回磨刀时保持这个角度不变。

4、 换细磨刀石，按上述步骤磨刀，直到A刃面看不到粗磨痕迹。亮剑。b .用手沿刀片表面触摸刀片，刀片无卷曲(无卷曲)。按照C1.1的方法观察叶片，直到叶片线小到看不到叶片为止。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。