大家好，小科来为大家解答以上问题。煮粽子用冷水还是热水，煮粽子的水变绿色是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

另外，水量一定要充足，不要中途加水。一般要求水面超过粽子两寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积也会膨胀。推出水面的粽子不好煮，口感又干又硬。

如果加水不够，中途需要加水时，一般可以直接加冷水，但加白开水效果更好。

提醒：煮粽子的过程中如果水的颜色变成绿色，就说你买的粽子叶是有毒染色的粽子叶，所以煮出来的粽子是* *不可食用的。

00-1010有人发现，用来煮粽子的水，用市场上买的粽子叶包好后，竟然是绿色的。更有甚者，原本的绿叶已经变得枯萎。到底是怎么回事？这种情况其实是“翻绿叶”造成的。

所谓的“返青”芦苇叶，其实是不法商贩为了让枯黄的芦苇叶重新“返青”，在浸泡芦苇叶时加入工业* *铜和* *化学铜制成的。“翻青粽子叶”包裹的粽子经过高温蒸煮后，粽子叶中的铜会释放到粽子中。吃了这个粽子可能会引起铜中毒，可能会致癌，甚至危及生命。

那么，我们在购买的时候如何辨别叶子的真假呢？对此，关于* * * *有以下几招：3354

第一，要看：做粽子叶时，要经过两次高温蒸煮，颜色会呈深绿色、灰黑色或* *，而不是鲜绿色。而且正常的稻叶煮开后，水是淡的，“翻绿稻叶”煮出来的水是绿的。

2.鼻子气味：正常的芦苇叶煮熟后有明显的香味，而“绿芦苇叶”煮熟后有轻微的硫磺味。

00-1010煮：煮粽子一定要用水煮，浸泡在粽子表面，重新煮开后再用大火煮3小时左右。中间不要加生水。煮熟的粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后要趁热拿出来。

1.先把水烧开；2.将粽子浸入沸水中；3.加热至沸腾后，保持10分钟(饺子速冻需要15分钟)。

掌握要点：粽子不能用冷水煮。粽子一定要泡在开水里，加热均匀。加热时间不宜过长，以免过于腐烂，失去原有的风味。粽子要从外包装袋中取出，和叶子一起煮。

你用冷水还是热水煮粽子？煮粽子变绿是怎么回事？现在大家都清楚了吧？如果想吃到更好的粽子，建议用凉水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。