大家好，小科来为大家解答以上问题。肺结核 螃蟹，炒湖蟹(可以抵抗结核病)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

螃蟹500克，鸡蛋100克，香菇(鲜)50克，冬笋60克，葱5克，姜15克，黄酒20克，盐3克，醋10克，淀粉(蚕豆)8克，猪油(精)30克。

一、烹饪方法

1.将湖蟹用清水洗净，挖出蟹兜，挖出腮和脐，剖开蟹身，取出钳子，剪去钳尖，用刀捣碎；

2.切掉每只蟹的四肢尖端，用3刀将蟹身横向切成4块，沿边沿切开蟹兜；

3.将鸡蛋打入碗中，打散；

4.香菇洗净，分批；

5.冬笋去皮，洗净，批好；

6.大火烧热炒锅，放入猪油，放入葱、姜爆香，用开水将蟹块沥干，放入炒锅内翻炒，加入米酒，加水约200ml，加盖烧开；

7.加入蘑菇和竹笋，加入精盐，煮沸后烧1分钟，用湿淀粉稀释贝类，然后将蛋液倒在锅周围，转炒锅；

8.鸡蛋凝固后，放入醋中煮熟，倒入猪油，放入锅中。

9.将一碟姜末醋端上桌。

二、炒湖蟹的营养价值

炒湖蟹味道鲜美，营养价值也很好。炒湖蟹含有高蛋白和微量元素，对我们的身体有非常好的滋补作用，还可以起到抗结核的作用，对肺结核的恢复也有很大的帮助。

以上介绍的是油炸湖蟹的制作方法和营养价值。可以好好了解一下，特别是喜欢吃这道菜的人。以上介绍可以让湖蟹口感更好，也是常用的做法。在家就可以轻松制作，不需要很多材料。请回家试一试。今天，边肖将在这里向您介绍它。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。