大家好，精选小编来为大家解答以上问题。豆腐脑的制作方法和配料视频教程，豆腐脑的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 黄豆洗一天左右，放在这个豆浆机里打粗豆浆。

2、 然后过滤豆渣，让其冷却到85度，这是豆浆蛋白凝聚最适宜的温度。

3、 然后，加入葡萄糖酸-内酯的水溶液，并在倾倒的同时快速搅拌。

4、 然后加入稍等片刻，等这个豆浆凝固成固体——豆腐脑，就可以准备这个配菜和调料了。

5、 这里准备了酱油和芝麻酱，味道很棒。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。