大家好，小科来为大家解答以上问题。锅包肉是哪里的特色菜，锅包肉是哪里的菜系(锅包肉是哪里的菜)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

锅包肉是东北菜，也叫锅炒肉。它的颜色非常漂亮，呈金黄色，吃起来酸甜可口。所需食材是猪里脊肉和鸡蛋。

一、锅包肉的营养价值

水煮肉的营养价值还是很丰富的，含有维生素、脂肪和优质蛋白质，可以促进人体更好的生长发育。吃起来嫩滑，容易被身体消化吸收。而且还含有促进铁吸收的半胱氨酸和血红素，能有效改善缺铁性贫血问题。锅巴肉可以润肤补虚，改善便秘，润燥养阴，体质虚弱的人可以适当吃一些。

二、锅包肉的做法

做锅包肉需要准备一些猪里脊肉，胡萝卜，香菜，姜，大葱，鸡蛋，少许盐，酱油，白醋，白糖，水淀粉。首先将猪肉切成片，然后将盐、酱油、白糖、白醋、胡萝卜丝、香菜丝、姜丝、葱丝混合成汁。蛋清中加入适量水淀粉调成糊状，将肉拌在一起。五成热的时候，把肉放进去，炸一下，捞出来，然后把火调成大火，把炸好的肉块放进去，炸到肉块上色，酥脆。锅里留一点油，把胡萝卜丝、香菜、姜、葱炒香，然后放入炒好的肉块，淋上酱汁，快速翻炒出锅。

做锅包肉的时候也可以准备一些猪里脊肉，白糖，味精，香菜，油，料酒，米醋，大葱，生姜。先把猪肉切成片，不要切得太厚，放在碗里，加点料酒，用精盐搅拌均匀，然后用水淀粉调成糊状，用淀粉、味精、醋、白糖勾芡成汁。将肉片和面糊搅拌均匀后放入锅中，煎至金黄色* *后取出。然后把所有的肉都放进油锅里再炸一次。锅里留点底油，把葱姜丝放入锅里炒香。然后把肉放进去翻炒均匀。撒点香菜就可以吃了。

如果家里人喜欢番茄酱，也可以做番茄味的锅巴肉，准备一些猪里脊肉，醋，糖，番茄酱，蒜，姜，干淀粉，料酒，盐，猪肉，切成块，然后一个一个拍松，用一些料酒和盐腌制，拍一些干淀粉，在油锅里炸至浅，然后捞出来。加入一些番茄酱炒至红色，然后加入盐、醋、糖和水。烧开后，可以把炸好的肉片倒入其中。当汤汁粘到肉片上，就可以出锅了。

做锅包肉的时候也可以准备半个胡萝卜，一些里脊肉，适量的玉米，淀粉，盐，白糖，白醋，番茄酱，里脊肉。先清洗干净，然后切成薄片，胡萝卜去皮切丝。在玉米淀粉中加入适量温水，搅拌均匀。然后把肉片放在上面，蘸上淀粉，放锅里炸。当肉片变硬时，你可以把它拿出来。控制含油量至干。将所有肉片全部炒一遍，准备一锅适量的油，将胡萝卜丝炒熟，加入盐、白糖、白醋、番茄酱和水，翻炒均匀，再放入肉片，就可以熟了。味道也很好。

三、吃锅包肉的注意事项

你需要注意不要和甘草混合，甘草容易产生毒性反应。吃过猪肉后，如果不小心吃了甘草，可以喝点绿豆汤。

不要吃乌梅锅包肉，会中毒。如果锅包肉搭配香菜，也可能会使湿热的情况加重，所以不要这样搭配。

不要吃苍术炒猪肉。苍术虽然有一定的功效，但是如果和炒猪肉一起吃，很容易导致不舒服的症状。

豆类食物不要和油炸猪肉混在一起。豆类富含植酸。如果它们与油炸猪肉中的蛋白质和矿物质结合在一起，会影响药效和身体对营养物质的吸收，所以我们应该注意它们。

以上介绍的是水煮猪肉在哪里。看了上面的介绍，大家应该有所了解了。水煮肉是东北菜，味道很好，也是开胃食品。含有大量的营养成分，可以根据自己的喜好搭配。经常吃一些水煮猪肉可以提高食欲，使身体获得足够的营养。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。