大家好，小科来为大家解答以上问题。伏加特什么酒，伏特加基酒(调酒六大基酒有哪些)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

00-1010六基酒指伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒、威士忌、白兰地。

一、1.伏特加Vodka

由于伏特加酒是透明无色的，又被称为“钻石酒”，酒精含量在35%-50%之间。酿造原料*是土豆、黑麦或小麦，经过反复蒸馏提炼而成。在生产过程中，过滤次数越多，质量越好。市面上质量较好的伏特加，至少要蒸馏三次，然后用活性炭过滤。

说到伏特加，人们往往会联想到俄罗斯战斗民族。“伏特加”来自斯拉夫语单词“* * *”，意思是“水”。由于俄罗斯地处高纬度，气候寒冷，在古代有“御寒保暖”的功效，又被称为“生命之水”。这也是俄罗斯人酒量和酒瘾如此惊人的原因。

作为伏特加的基酒，它的特点是“无色无味无臭”，只有轻微的酒精味。非常适合搭配颜色和风味独特浓郁的材料。是“*纯基酒”，也就是常说的“没个性”。因此具有高度的灵活性，可以凸显任何配角的优雅，考验调酒师的创造力。

* *血腥玛丽，以伏特加为基础的经典调酒，也被戏称为“世界*最差调酒”。

为什么伏特加的酒精浓度是40%？

伏特加是19世纪俄罗斯贵族最喜欢喝的饮料，不料导致饮酒过量，身体不好。最后一个苏联帝国尼古拉二世下令将伏特加的浓度限制在40%，以避免酒精浓度过高对人的健康造成伤害。一直跟进到现在，市面上的伏特加酒精浓度大多在40%左右。

二、2.兰姆酒Rum

羊肉酒又称“糖酒”，具有醇厚甜腻的果香或甘蔗焦香味，非常适合调制热带风味的果味型混合酒。其主要产地也在牙买加、古巴、墨西哥、巴西等热带地区。

市场上常见的朗姆酒可分为三类：

清淡/白朗姆酒：风味清淡，酒液透明、无色或极淡，口感微有刺激性。广泛用于葡萄酒勾兑，也是台湾省常见的一种朗姆酒。存储过程*短。

黄金/中等朗姆酒：风味中等，酒体呈令人愉悦的淡金色，香气和口感都比较甜。储存时间介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间。

黑朗姆酒：保留了更多的杂质，风味浓郁。这种酒的颜色很深，大部分是深棕色。冲泡时间长，有可能在木桶中存放3 ~30年，所以可能有木桶香或巧克力香，质优价高，适合纯饮。

莫吉托是一种以朗姆酒为基酒的经典夏季鸡尾酒，带有柠檬的酸甜口感和薄荷的香味。

朗姆酒似乎和海盗关系很深，比如电影《**奇航》系列中的描述。为什么？

朗姆酒诞生之初，大多是用劣质原料酿造和销售的。它又辣又便宜，有杀灭坏血病等“海洋杀手”的功效。据说朗姆酒成了海贼的常备品，这也是为什么朗姆酒和现在的海贼形象有关的原因。

三、3.琴酒Gin

杜松子酒是由发酵的谷物和各种香料蒸馏制成的。因为主要的调味料是杜松，所以也被称为“杜松子酒”，但并不是所有的杜松子酒都以杜松子为主要调味料。有两种常见的杜松子酒：

杜松子酒：蒸馏酒储存在玻璃罐中熟化，然后稀释至酒精浓度约为40%。该酒具有浓郁的香气和麦芽味，清澈透明。适合纯饮。

英国/伦敦杜松子酒：一般来说，杜松子酒是这样的，有辣味。“干”是指味道趋于不甜。白酒无色清香，可单饮，也适合勾兑。因此，杜松子酒也被称为“六大基酒之首”。

被称为“鸡尾酒* *”的马提尼以杜松子酒为基础，配方多变，考验调酒师的创造力。

四、4.龙舌兰Tequila

龙舌兰，因其原料龙舌兰而得名，是一种原产于墨西哥的植物。它的茎富含水和糖，所以用它来发酵酿酒。因其独特的植物香气，适合勾兑成口味浓郁的混合酒，或以独特的拍摄方式饮用。先喝一口盐，把龙舌兰酒一口喝完，再吃柠檬片，味道独特。

龙舌兰按“储存时间”可分为五种：

布兰科/银色：西班牙语意为“白色”。存放不超过一个月，不沾木桶的颜色和味道。该酒透明无色，味道辛辣，风格浓郁。

Joven abocado:西班牙语意为“年轻圆滑”。存放时间与Blanco相同，但过程中加入焦糖或少许龙舌兰酒，白酒为金币* *。

Reposado:西班牙语意为“休息”，存放时间约为2个月至1年。它浸渍了橡木桶的一些色泽和风味，酒体呈淡金色，口感浓郁丰富。也是市面上常见的一种龙舌兰。

阿涅霍：西班牙语的意思是“年老的”。存放一年以上，长时间浸泡在橡木桶中。比雷萨多口感更软，价格偏高。

额外的aej

玛格丽特(Margarita)，以龙舌兰为基底，搭配盐巴和柠檬的苦涩酸咸，象征着心碎心醉的经典。

五、5.威士忌Whiskey

威士忌一词源自苏格兰语，是「生命之水」之意，是所有以谷物为原料，并经过「陈年」工序(在橡木桶中成熟)所制造出来的蒸馏酒之通称，口感独特鲜明，在调配中容易与其他副材料冲突，因为以威士忌为基酒的调酒并不多，主要还是以纯饮为主。

威士忌根据制法不同，也会带有不同的细腻风味，大致可区分为：

单一纯麦(Single Malt)：以麦芽为原料，使用同一个酒厂、不同木桶中的酒，加水稀释调配而成。

调和麦芽威士忌(Blended Malt)：使用两个酒厂以上、以麦芽为原料的威士忌调配而成。

调和威士忌(Blended Whiskey)：使用两间酒厂以上、麦芽与榖物兼有的威士忌调配而成。

单一谷物(Single Grain)：以榖物为原料酿造后制成，只有少数会装瓶出售。

威士忌酸酒(Whiskey Sour)，酸酒是一种调酒形式，由基酒、柠檬汁及糖浆组成。

六、6.白兰地Brandy

白兰地一词源自荷兰文，意思是「可燃烧的酒」，大多以葡萄酒为原料酿造而成，广义而言，只要是以果酒为基底，加以蒸馏制成的酒都可以称为白兰地，酒液带有甜甜的水果香气，又被称为「葡萄酒的灵魂」，本是无色，在橡木桶贮藏过程中会逐渐浸染成褐色。

16世纪英法战争时，海上交通经常中断。当时作为海运中枢的荷兰商人为了节省贮藏空间和运输费用，将葡萄酒蒸馏浓缩，想不到大受欢迎，就成为今日的白兰地。现今以法国西南部柯浬涅克(Cognac)依照高标准所生产的白兰地*有名，特别称作干邑白兰地(Cognac)。

顺道一提，若听到「五大基酒」的说法，一般是将白兰地除外而言，因为上等的白兰地非常昂贵，在调酒中的使用机率相对较少，多半以纯饮居多;若选用廉价的白兰地，口感上差距又太大，因此有时候鉴于使用频率上的考量，会将白兰地从主要基酒中排除。

白兰地亚历山大(Brandy Alexander)，亚历山大是一种调酒形式，会在基酒外搭配鲜奶油，带着奶酒的香气。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。