大家好，小科来为大家解答以上问题。莲子心的食用方法和功效，莲子心的功效与作用及食用方法(莲子的功效与作用及食用方法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

性平，味甘、涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。可用于治疗夜间嗜睡、失眠健忘、心烦口渴、腰膝酸软、耳背遗精、小便混浊、慢性痢疾、虚泻、崩漏泄泻、胃虚等症。莲子芯味苦，但有显著的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压；莲子心还有很好的祛心火、治口舌生疮、助睡眠的功效。

一、莲子的作用

莲子中含有大量的磷，磷是牙齿和骨骼的成分，也是核蛋白和许多酶的主要成分。可以帮助身体代谢蛋白质、脂肪、糖分，维持酸碱平衡。

莲子中所含的钾在所有动植物食物中排名第一。钾在维持肌肉兴奋性、心跳规律性和各种代谢中起着重要作用。

莲子还富含铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的成分之一。具有改善贫血和缓解疲劳的作用。

莲子具有健脾和胃、养心安神、补肾涩精、补虚强筋、固本培元的功效。是脾虚泄泻、心悸失眠、多梦、肾虚遗精、食欲不振患者的康复营养食品。

中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。是中老年人强身健体、预防疾病、抗衰老、延年益寿的滋补品。

莲子心含有多种生物碱和黄梅子，能清热降压。

清心祛斑：带心莲子可以清心祛斑，但不能久炒。

二、莲子的营养价值

三、****

莲子善于补五脏之虚，疏通十二经脉的气血，使气血通畅而不腐坏，莲子中所含的叶黄素氧化物对鼻咽癌有* *作用，这些都构成了莲子的* * *营养保健功能；

四、降血压

莲子中所含的无定形生物碱N-9能降低血压；

五、强心安神

莲子心中所含的生物碱有明显的强心作用，而莲子生物碱有很强的抗钙和抗心律失常作用。

六、滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，尤其适合慢性病患者、产后或老年体虚者食用。莲子碱有镇静性欲的作用。对于患有梦多、频繁遗精或遗精的年轻人，服用莲子有很好的止遗精、涩精作用。

七、莲子的吃法，食用方法

八、*懒惰的吃法：莲子粥

用莲子50克，粳米或糯米100克。莲子和大米洗净，放入锅中煮至莲子烂透。

九、*家常的吃法：冰糖莲子

莲子50克洗净，用清水浸泡，加冰糖，笼蒸，再回锅炖熟食用。

十、*清凉的吃法：莲子龙眼羹

莲子、桂圆肉、百合、冰糖各20克。莲子、百合洗净，与桂圆肉(去核)、冰糖一起放入大碗中，加适量清水，笼蒸，即可食用。储存在冰箱里，随身携带。

十一、*养颜的吃法：大枣莲子粥

莲子30克、去核红枣10枚、粳米或糯米60克放入锅中煮粥。吃的时候加适量白糖，提神补铁。

十二、*安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹

莲子洗净，放入水中煮沸。大火开后，转小火，煮20分钟左右。加一点冰糖。将鸡蛋剥壳放入碗中，挖出蛋黄，放入莲子汤中，煮沸后即可食用。养心、除烦、安神、安胎。

十三、*健康的夏日零食：莲子茯苓糕

莲子肉、茯苓、糖、桂花。将莲子肉和茯苓磨成粉，加入糖和甜

普通人都能吃。中老年人、身体虚弱、失眠、食欲不佳、癌症患者更适合。莲子是一种滋补产品。便秘、腹胀者忌用。注意，发黄发霉的莲子不宜食用。莲心味苦，磨后咽下去比较好。

十四、葡萄莲子

十五、莲子八宝饭

莲子心是莲子中心的绿松石胚芽，味苦，有清热固精、安神强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可引起高热引起的烦躁、谵妄、梦遗遗精。也用于高血压、心悸、失眠。

、食用宜忌

莲子肉的主要作用是健脾。莲子肉配山药、薏苡仁、芡实、白扁豆，能健脾养阴。脾阴虚的人会有什么症状？我胃口不好，吃不下东西。

我可以教给大家几个莲子肉的食疗方法。莲子肉可以和猪肉一起炖，用20克莲子肉，然后切一点猪瘦肉熬汤，既有滋阴的作用，也有补脾的作用。莲子也可以和百合放在一起蒸，用莲子30克，百合20克在一起蒸。百合是入肺经的，能滋润肺，莲子是人脾经的，莲子和百合搭配在一起能肺脾同治。

、莲蓬，预防糖尿病

取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。味道可能会比较苦，*好在煮的时候加点冰糖，对于预防糖尿病有很好的效果。

、美貌与药用并存——莲花

莲花实际上也是一味药，不仅可以清暑气，还可以美容。在夏天特别热的时候，用莲花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人会感觉非常的清凉。

莲花的花蕊，在中医里是一味固涩止血的药，同时有固涩肾精的作用。现在常见的一些男性病，比如说**、遗精就可以用它来**。

、食物相克表

本文到此结束，希望对大家有所帮助。