大家好，小科来为大家解答以上问题。凉粉能用面粉做吗，凉粉是什么做的(凉粉可以用面粉做吗)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

果冻的原料一般是淀粉，如凉草粉、豌豆粉、红薯果冻等。而且有的地方会用大米做，但是面粉不适合做果冻。淀粉的种类不是很重要，关键是做果冻时淀粉和水的比例，*用温水比较好，建议加一些明矾。在制作果冻时，如果你想让它更好地成型，你可以在

2自制凉粉的制作方法材料：绿豆、大葱、香菜、大蒜、酱油、白醋、盐、糖、辣椒油。

练习：

1.将绿豆洗净，加入开水，用保鲜膜盖好，浸泡10小时以上，将浸泡过绿豆的水倒入料理机中，加入500g纯净水打成浆。

2.将打好的豆渣过筛，加入500g水再次过筛，将过滤两次的豆汁一起放入煮饭盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏沉淀过夜(豆渣不要扔，可以做煎饼)。沉淀一晚上，会有三到四层豆汁。把上面两层倒掉(不要扔，冰糖煮的时候是绿豆酱)，把下面两层淀粉取下来备用。

3.将锅装满水(2次)并煮沸。将沉淀的绿豆淀粉加入到1倍的水化液中制成糊状。将绿豆淀粉糊慢慢加入锅中，用擀面杖搅拌，煮至微透明，关火，倒入抹油的容器中，自然冷却制成果冻。淀粉与水的总比例为13。

4.取出果冻，切片，切成条状或细丝状。

5.准备好调料，将大蒜捣碎，小葱、香菜切成小块，将酱油、醋、盐、糖、油辣椒调成汁，浇在切好的凉粉上。

哪种果冻是由*好的，凉粉*好用豌豆淀粉做。.

豌豆富含人体所需的多种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。豌豆还含有丰富的胡萝卜素，食用后可以阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。夏天吃可以缓解气候带来的燥热感，让身体更加舒适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。