大家好，小科来为大家解答以上问题。汤圆的三种做法，汤圆的做法汤圆的六种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

这是汤圆的做法，汤圆的六种做法.

让我们来看看！

一、汤圆的做法：黑芝麻汤圆

材料：

炒黑芝麻65g糖35g黄油75g糯米粉200g温水(40度左右)160g

练习：

炒好的黑芝麻和砂糖在料理机里碾碎。

用小锅加热黄油，慢一点，慢慢加热。

融化所有的黄油，不要太热。倒入黑芝麻糖粉。

一次全部加入，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏至凝固。

各15克，搓成圆圈备用。温度太高软了，可以放回冷库冷藏一段时间。

糯米粉200克，加温水160克，揉匀。揉好的饺子面，取30克，搓圆。

将拇指轻轻压入小碗中。

拿个馅儿放进去。

左手按住馅料，右手拇指和食指慢慢收紧。

收缩一点，*然后捏紧，放在干糯米粉里滚一层干粉。

二、汤圆的做法：水晶紫薯汤圆

材料：

米粉(或木薯粉、土豆淀粉、红薯淀粉)150g开水(开水100) 120ml，紫薯2个炼乳(或蜂蜜)20g。

练习：

将西米放入粉碎机中粉碎。因为西米很硬，如果用研磨机研磨30秒，停下来以免烧坏机器，然后继续反复研磨。

将西米粉碎，过筛，得细粉备用。

取开水，确保是热的，一点一点加入西米粉。不要一次加完所有的水，边加边用筷子快速搅拌。搅拌结块也没关系。你过会儿得揉面团。如果你用红薯淀粉或木薯粉，重要的是用开水混合面粉。水越热，面团越好，这样揉出来的皮才会有弹性。

把面团揉软一点，趁热揉成柔软不粘腻光滑的面团。盖上安全膜，静置20分钟。

将紫薯提前放入蒸笼蒸熟。

压成去皮的果泥，根据自己的口味加入适量的蜂蜜或炼乳，但炼乳的口感更好，颜色更鲜艳。如果馅料没干，可以做成球状，也不能太湿，不然包不好。

轻轻揉成8克小球备用。

取适量西米面团，搓成类似饺子皮的条状，切成小剂量，8克左右。注意不要切得太大，这样可以在后面擀出薄薄的饺子皮。注意皮要卷的越薄越好，皮要更薄！让皮肤变薄！后面煮出来的饺子更通透！

取紫薯丸放中间，包入虎口。或者用你习惯的方式包装。除此之外，其他临时没包好的面团，还盖着保险膜，防止干透，后面也不容易包起来。

包好后，圆形。因为西米面团比较韧，所以裹上一些皱纹也没关系，因为煮熟后就变得透明了，看不到皱纹。总之，包了就不显馅了。尽可能地绕过去。如果没有马上把包好的饺子煮熟，也要在表面覆盖一层保险膜，防止它们变干开裂，或者在下次需要解冻之前放入冷冻室冷冻。

将包好的饺子放入锅中加水煮沸，大火煮沸，加入一些冷水，再次煮沸。当饺子完全漂浮时，揭开锅盖，用中火煮大约8分钟。

此时饺子还没有变透明，然后关火，盖上锅盖，在锅里焖5-8分钟左右，直到完全透明。

三、汤圆的做法：奶黄馅牛奶汤圆

材料：

奶油40克，鸡蛋100克，糖80克，牛奶60克，黄油30克，面粉25克，奶粉20克，饺子皮材料

糯米粉400克热开水240克汤圆老汤

适量的牛奶和糖

练习：

对于牛奶灌装，在鸡蛋中加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

打匀，加入60g牛奶和40g奶油，搅拌均匀。

将面粉、面粉和奶粉混合，过筛搅拌均匀，加入黄油。

烧开水，不断搅拌混合好的糊状物。火可以开小火。这个时候打蛋盆的温度有点高，小心被烫伤。湿布可以用来擦拭

取10g糯米粉，搓圆，压平，加入8g馅料。

用手掌包起来，绕一圈。

把包好的饺子全部放在保鲜膜上。

将水烧开，放入饺子，烧开后加入一小碗凉水。中间加两次冷水。煮两次。看到饺子浮起来，就证明饺子熟了。

用一点糖加热牛奶。

取出煮好的饺子，倒入牛奶中。你可以开始吃了。

四、汤圆的做法：抹茶红豆汤圆

材料：

糯米粉95g温水80g绿茶粉(或抹茶粉)1茶匙红豆沙90g

练习：

准备，红豆沙

将绿茶粉和糯米粉混合。

加温水搓成球(趁热就好~不容易散)

搓成条，切成片，裹上豆瓣酱。15g左右的面团包着10g左右的馅料。我把它变小了。

案板上放点糯米防止粘着，上面放上圆圆的汤圆~

烧开水到饺子浮起来就行了~大概浮起来后再煮1分钟比较安全~

五、汤圆的做法：水果汤圆

用料：

糯米粉120克玉米淀粉30克白糖40克清水140克橄榄油10克熟玉米淀粉15克可可粉15克抹茶粉15克红豆沙280克芒果半个草莓7个香蕉1根可可粉3克+水5克抹茶粉3克+清水4克蓝莓干20克大象酒20克

做法：

将白糖加入容器中，然后再将糯米粉、玉米淀粉过筛着加入

倒入清水，用打蛋器搅打均匀至无颗粒，再加入橄榄油拌匀，呈粘稠的糊状(若不做可可和抹茶的，这样上锅蒸20分钟即成白色原味的元宵皮料，就可以包起馅料吃了。)

将面糊同等的分入3只碗中，一只中加入可可粉3克水5克拌匀，另一只碗中加入抹茶粉3克清水4克拌匀，*后一只碗中不动作原味的皮料。然后冷水上锅蒸15分钟

蒸元宵皮料的时间可以准备馅料，将香蕉、芒果、草莓洗净控干水份后切成小块。做可可元宵用的蓝莓干要提前半天用大象酒浸泡至软

称量着分配红豆沙泥，每15克揉成一个小圆球

将豆沙球在手心里按成薄片，上面放上水果块，包裹收口后再次的滚成小球待用

蒸好的元宵皮料用筷子搅拌成面糊，然后再放入锅中，盖上盖子自然晾凉到不烫手再拿出来包馅

先拿出装有白色粘糕面团的小碗，将皮料揪成每18克一个的剂子，在手心里按成薄片，上面放上裹入草莓的豆沙馅球，并再次包裹好收口滚圆

*后将做成的元宵放在熟玉米淀粉上滚一层即可

可可蓝莓干元宵：将豆沙球在手心里按成薄片，上面放上浸泡柔软的蓝莓干，然后裹紧收口滚圆

将可可面团也分成每18克一个的小剂子，在手心里按成圆形薄片，上面放上蓝莓豆沙馅球，并包好收口

然后再给做好可可蓝莓元宵滚上一层可可粉即可。抹茶芒果元宵的做法跟这两种相同

六、汤圆的做法：桂花汤圆

用料：

猪油黑芝麻馅20个剂子糯米粉适量温水少许糖两勺桂花少许

做法：

糯米粉加温水，筷子哗啦成块，手揉成均匀，湿润，但不黏手的团，好像白水泥，握住成团，又能轻松**。

揪下一朵白云，包入这团黑土，搓圆，不露馅，不过度肥厚，刚刚好的在糯米粉里滚一下，防止黏粘。

剩下一点多的糯米粉，调少许分色素，做成猫爪爪。

滚水下汤圆，滚开后点冷水，中小火煮至汤圆全部浮起。

汤里放糖，出锅，撒桂花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。