大家好，小科来为大家解答以上问题。鱼头汤的做法最正宗的做法，鱼头汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.将大米剁椒头洗净，剁碎，放入盘中，用葱根、姜片、大蒜、绍兴酒腌制片刻，去除腥味。

2.鲜笋洗净备用。

3.鞭笋去壳洗净切块，葱切成小长段备用。

4.将油倒入炒锅，将葱和蒜炒香，然后用剁椒炒鱼头(注意：不要炒太快，鱼容易散)。

5.将鲜笋、鞭笋、朝天椒、剁椒鱼头放入锅中翻炒片刻。剁椒鱼头变淡后，倒入适量的水(注意：水没过剁椒鱼头就可以了)煮开。去掉白色泡沫，小火炖30分钟左右，直到汤变成乳白色。锅内加适量盐，撒上葱段即可享用美味(这汤不用放。

以上是剁椒鱼头汤的做法，但可以看出，其实他的做法很简单，很适合我们正常情况下烹饪。如果所有喜欢喝鱼头汤的盆友都不想尝尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。