大家好，精选小编来为大家解答以上问题。盐水鸡的制作方法，盐水鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡洗净后，沥干水分。

2、 然后腌制，放入姜和葱，放入2-3勺盐，比平时多放一点盐，尝起来有点咸。最后加入2勺花生油或芝麻油。

3、 用手将鸡肉均匀摊开，腌制2小时左右。也可以用保鲜膜盖上，放入冰箱腌制一晚。

4、 锅中水烧开，放入腌制好的鸡肉，盖上锅盖，大火蒸20分钟。如果是整鸡的话，蒸的时间会稍微长一点。如果想让鸡肉更软烂，可以适当加一点时间。

5、 20分钟后就可以关火了，打开锅盖，一股香味就跑出来了。让鸡肉稍微凉一下，然后切成块，放在盘子里。

6、 鸡肉剁碎装盘后，将蒸好的汤倒在鸡肉上面。这道菜好吃好喝盐水鸡吃完了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。