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1.蒸：将洗净的整条火腿放入盘中，隔水蒸熟。

2.清蒸淡水鱼：将生火腿切成几片(50g左右)。一般有鲫鱼、比目鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。

3.炖肉：用火腿搭配新鲜猪肉、牛肉、家禽、海鲜等。然后放在砂锅里炖。这汤很美味。

4.还可以烧鳝鱼、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。配火腿丝(片)。

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