大家好，小科来为大家解答以上问题。酱焖海兔的做法视频，酱焖海兔的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、酱焖海兔的做法

新鲜的海兔是最美味的，但因为容易腐烂，所以经常被晒干储存出口。烹饪海兔最好也是最受欢迎的方法是用酱汁炖海兔。酱焖海兔好吃又脆。方法简单。接下来，我将向你介绍酱焖海兔的做法。

配料：海兔、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精、料酒。

练习：

1.把新鲜的海兔洗干净，剥开皮，沿着背部内侧有一个透明的类似塑料的东西。取出来，去掉内脏，去掉两眼之间的硬球；

2.海兔切成大小合适的块，然后洗净，用开水焯一下；

3.青椒洗净，切成合适大小；

4.调酱：在适量酱油中加入少许面糊、葱姜蒜粉，加入适量水，调至适当浓度；

5.炒锅放油，烧至油熟；

6.翻炒酱汁至酱汁浓郁，略黑有光泽；

7.将海兔放入炒好的水中，翻炒几下，盖上锅盖炖；

8.放入青椒继续煨；

9.放少许料酒，五香粉，味精，翻炒熟。

需要注意的是，海兔的内脏里有一个黑色的小囊。拿出来的时候不要弄坏了，不然影响美观。海兔要煮熟，海兔体内的细菌主要是副溶血弧菌，耐热性强，80以上才能杀死。除了水中的细菌，可能还有海鲜中的寄生虫卵，以及加工过程中产生的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮沸4-5分钟就认为是完全灭菌。酱焖海兔也可以是干海兔，需要在水里泡几个小时。

吃酱炖海兔，不能配啤酒吃，也不能配水果和茶吃。海兔含有大量胆固醇，高胆固醇血症和高甘油三酯血症的人不宜食用。还有，海兔的皮肤组织和身体都含有有毒物质，要经过专业处理才能食用。

二、酱焖海兔的营养价值

红烧海兔是沿海地区人们常吃的一道菜。酱焖海兔营养价值高，含有人体所需的多种营养成分。多吃有益健康。炖海兔有哪些营养价值？接下来，我给大家介绍一下。

酱焖海兔含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A和D，以及磷、铜、锌、钙等矿物质。是最好的产品。海兔蛋也有很高的营养价值。海兔蛋，又称“海粉条”，含蛋白质32%，脂肪9%，多种矿物质和维生素。具有抗炎解热、滋阴润肺的功效。如103010所述，海粉条“可治痢疾、风痰。”因此，记得在酱汁中烹饪海兔时不要去掉海兔的蛋。

最新研究表明，海兔的卵中含有糖蛋白E，具有一定的抗病毒和抗菌作用。此外，它还含有海苔宁E，当其含量达到2-114g/ml时，能溶解肿瘤细胞而不影响正常细胞。

酱焖海兔胆固醇含量高，不适合高胆固醇血症和高甘油三酯血症的人食用。酱焖海兔不能搭配葡萄酒或啤酒，否则会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，从而引起关节和软组织的炎症。

三、酱焖海兔的食用禁忌

每一种食物，即使含有很高的营养价值，吃多了或者违背了它的饮食保健原则，都有可能给人的健康带来不良影响。炖海兔有哪些禁忌？

1.海兔一定要煮熟。一般来说，如果它们在沸水中煮4-5分钟，就会完全灭菌。由于海兔体内含有副溶血弧菌等细菌，耐热性很强，只有在80以上才能被杀死。除了水带来的细菌，还可能有寄生虫卵和加工带来的细菌、病毒污染；

2.酱焖海兔不宜与寒凉食物同食，如蔬菜的黄瓜、空心菜和水果的西瓜、梨等。吃完酱炖海兔后不要喝冰镇饮料，如冰淇淋、冰水等，以免拉肚子等疾病；

3.可以在腌制好的海兔中加入一些醋，可以防止身体在吃海鲜时产生更多的尿酸，还可以消除一些海鲜中的细菌；

4.酱焖海兔不能和酒、啤酒一起吃，因为一起吃会产生过多的尿酸，最终导致痛风或关节软组织发炎；

5.高胆固醇血症和高甘油三酯血症患者不宜食用，否则病情会加重；

6.患有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜食用酱炖海兔，因为海兔中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，可能引起过敏反应，或使原有皮肤病复发加重；

7.患有神经系统疾病的人不宜食用；

8.孕妇、乳母应少吃海鲜；

9.痛风和关节炎患者不宜食用，因为海兔含嘌呤较多，吃多了会加重病情。

四、酱焖海兔的热量高吗

红烧海兔酱红烧海兔营养价值很高，含有32%的蛋白质、9%的脂肪、维生素A、D、矿物质等营养成分。具有抗炎解热、润肺养阴的功效。海兔肉很脆很好吃，很多人都是

酱焖海兔的热量不算太高，约为313大卡。根据计算，普通成年人每日所需热量约2200千卡，所以说每100克酱焖海兔的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。若在每天摄取的热量足够的前提下，想要消耗313大卡热量，至少需要慢跑半小时。如果你想减肥，就不宜多吃酱焖海兔。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。