大家好，小科来为大家解答以上问题。茴香菜的功效与作用及食用方法，哪些人不适合吃茴香菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茴香也被称为茴香或茴香。它是植物茴香的嫩茎叶。平时可以当蔬菜吃，有天然的香气。茴香的功效和作用以及食用方法有哪些？茴香含有许多对人体有益的营养物质和一些药用成分。我们来看看哪些人不适合吃茴香。

一、　　茴香菜的功效与作用及食用方法

功效和功能

健胃消食：茴香菜里有天然茴香油。这种物质被人体吸收后，能刺激胃肠血管，加速消化液的分泌，排出胃中积聚的气体。

抗菌：茴香有多种天然药用成分。捣碎后可以直接外敷，还可以起到消炎止痛，防止伤口感染的作用。

抑制白细胞减少：茴香中含有苯胺，能有效促进骨髓细胞成熟，增加中性粒细胞，一定程度上抑制白细胞减少。

食用方法

茴香煎饼：茴香洗净，晾干切碎，面条加水调成酸奶状，加入茴香和少许盐搅拌均匀。用电饼铛把面糊煎到透明，再把土豆丝和青椒丝煎一下，把蛋皮煎一下，把培根煎一下，然后卷起来。

二、　　哪些人不适合吃茴香菜

阴虚火旺者：茴香味辛，温，面红，心烦，失眠，不心烦等。阴虚火旺者不宜多食，否则可能加重不适。

过敏人群：茴香菜含有天然茴香油和一些过敏成分。过敏人群食用茴香后可能会出现过敏反应，如恶心、呕吐、腹痛等。

以上就是关于茴香的功效和作用，怎么吃，哪些人不适合吃茴香。茴香有健胃消食的作用，但过敏人群应尽量避免食用茴香。用茴香做馅之前，要先用开水焯一下，茴香要适量食用。吃太多会伤害你的眼睛。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。