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1、丁酸钠（Sodium butyrate）是一种有机化合物，分子式是C₄H₇O₂Na，分子量为110.0869。

2、外观为白色或类白色粉末，有特殊的奶酪酸败样的脂臭味，有吸湿性。

3、密度为0.96 g/mL（25/4℃），熔点为250~253℃，易溶于水和乙醇。

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