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1、低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。

2、分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。

3、作为\\功能性低聚糖\\单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。

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