大家好，小科来为大家解答以上问题。古乐牛香牛杂火锅团购，牛杂火锅的做法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做牛杂火锅，先把准备好的牛肉和牛杂切好，倒入锅中焯水，然后捞出，洗净，倒入清水中。然后，加入萝卜块、桔皮、八角、孜然粒、花椒面、草果、桂皮、干辣椒和酱油。当锅内食材煮至酥而不烂时，加入糖、盐、味精等。去品尝。

一、　　怎么做牛杂火锅

配料：牛粪、牛肚、大肠、牛心、牛肚、牛肉、陈皮、八角、孜然、花椒粉、草果、桂皮、干辣椒、白糖、盐、酱油、味精、白酒。

第一步：

首先要根据自己的口味准备好牛腩、牛百叶、大肠、牛心、牛肚、牛肉等食材和适量的萝卜，然后把这些食材都切好放在锅里焯水，直到都变成白色和红色，然后捞出洗净备用。

第二步：

将清洗干净的食材用适量的水倒入锅中，然后加入上一步切好的胡萝卜，再用纱布包好橘皮、八角、孜然粒、花椒面、草果、桂皮、干辣椒，用适量的酱油倒入锅中。

第三步：

把锅里的食材用大火加热半个小时左右，然后换成小火把煮一个半小时。当我们看到锅里的牛肉、牛杂煮到酥而不烂时，在锅里加入糖、盐、酱油、味精、白酒调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。