用料：胡萝卜、香菜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、面粉、燕麦片。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。
2、加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟。
3、20分钟后，加入面粉和燕麦片搅拌。
4、用手挤成丸子，放入油锅开炸。
5、炸成金黄色，飘起来，捞出控油即可。
素丸子制作方法和配方
最佳答案用料：胡萝卜、香菜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、面粉、燕麦片。做法：1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。2、加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟。3、20分钟后，加入面粉和燕麦片搅拌。4、用手挤成丸子，放入油锅开炸。5、炸成金黄色，飘起来，捞出控油即可。
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