宁陕县美食有神仙豆腐、宁陕蛋饺、宁陕娃娃鱼、宁陕炒腊肉、洋芋粑粑、宁陕豆腐干、血粑粑、宁陕香菇等。

1、神仙豆腐：秦岭深山里生长着一种植物叫“六道木”。它的叶富含淀粉和糖类，可以制作凉粉和豆腐。

2、宁陕蛋饺：用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。

3、宁陕娃娃鱼：宁陕特产。宁陕县气候湿润，森林茂密，溪河纵横，是娃娃鱼的适生区。

4、宁陕炒腊肉：炒腊肉是宁陕一道风味独特的农家菜，口味咸鲜，色泽美观，柔韧耐嚼，香味浓郁。

5、洋芋粑粑：宁陕人做洋芋粑粑是先将洋芋去皮，搽成末状。加鸡蛋一个，放适量的葱花，食盐。放淀粉和面粉搅匀，像做煎饼的糊，用平底锅把洋芋糊糊摊成像煎饼厚薄的饼，切成小块即可。

6、宁陕豆腐干：宁陕特产。宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口。

7、血粑粑：血粑粑是宁陕县秦巴农村过年必备的一道年夜菜，也是秦巴人民招待贵客的一道传统农家菜，猪血、豆腐、猪肉、调味料的完美融合，是乡味，是割不断的乡愁。

8、宁陕香菇：宁陕香菇是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕香菇肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。