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雀巢淡奶油打不发怎么补救
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雀巢淡奶油打不发怎么补救

2022-12-20 舌尖美味 By:佚名
最佳答案将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出。轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内。此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。用中速或高速打发(160-260转/分即可),直至光泽消失,软峰出现即可。

将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出。轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内。此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。用中速或高速打发(160-260转/分即可),直至光泽消失,软峰出现即可。

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