健脾和胃：大麦中富含维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，有健脾胃、助消化的作用，而陈皮中含有大量的挥发油，具有理气健脾的功效，两者一起泡水喝，有增进食欲、帮助消化的作用。

化痰止咳：陈皮中含有挥发油成分，有止咳化痰的作用，而大麦中含有多种营养物质，有健脾益气的功效。

利尿消肿：陈皮有健脾、燥湿的功效，而大麦也是健脾药材，两者一起泡水，有止渴、利尿的作用，喝陈皮大麦茶可以补充水分，加速新陈代谢，能改善水肿、小便不利等症状。