菠萝切开放冰箱能放两天左右。1、冷藏保存：将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏保存即可。2、冷冻保存：将菠萝切片或切块，用袋子装好，然后放在冷冻室内，可制成冻菠萝糕。3、菠萝酱：将菠萝洗净，切成小块，将其捣碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。4、制菠萝干：将菠萝切片后，放在烘干机中烘干，制成菠萝干，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。