窝窝头馅料的做法：

1、准备材料：五花肉50克、香肠一根、洋葱适量、四季豆适量、杏鲍菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、榨菜适量、酱豆干适量、红泡椒适量、油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、芝麻油少许、香葱适量、熟白芝麻少许。

2、肉切丁，倒入生抽、白糖、料酒、生粉捏匀，然后倒一点点油下去搅拌均匀，备用。

3、洋葱、四季豆、杏鲍菇、胡萝卜、香肠、黄瓜、榨菜、酱豆干、红泡椒切丁。

4、锅里放一点油，把肉丁放下去翻炒变色后装出。

5、然后把香肠丁放下去爆香，变透明后装出和肉丁放一起。

6、将所有的蔬菜丁放入锅里，再放入生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。

7、倒入肉丁和香肠，翻炒，所有材料全部断生之后，撒葱花，淋上芝麻油即可。