打扫剩饭是北方话，打扫在天津话里的意思就是吃剩饭，即吃不了的东西给它吃了，也叫打扫剩饭。北方话，现指中国北方地区所使用的方言。北方话内部虽然也有一些差异（划分为东北官话、北京官话、冀鲁官话、胶辽官话、中原官话、兰银官话的次方言），但总的来说一致性很大，各地的人通话基本上没有困难。新中国建立之后，定义了普通话：以北京语音为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范，是通行于中国大陆及海外华人华侨间的共通语言。