欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。怎样做猫耳朵面食，猫耳朵面食的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 紫甘蓝洗净，切成小块，方便后期处理。也可以用其他蔬菜。

2、 用榨汁机或料理机榨汁，或者切碎挤出蔬菜汁。

3、 在面粉中加入蔬菜汁，做成紫色面团。面团可以稍微硬一点，这样猫耳朵会有嚼头，也很好吃。

4、 取一小部分面团，擀成面饼，横切成条，再斜切成十字片。

5、 取一块干净的竹帘，取一小块面饼，用大拇指一按，就成了耳朵的形状。竹帘必须是干的。

6、 把猫的耳朵都拧一拧，看看好看不好看。可以斜着拧，这样拧出来的耳朵会更好看。

7、 锅中烧开后，放入猫耳朵煮至七八成熟，捞出沥干水分备用。

8、 从另一个锅里，加入少许油，然后加入豆芽，豆皮和其他蔬菜翻炒。菜快熟的时候，加入酱油、盐、少许油耗、水淀粉等。来制造卤素。

9、 然后加入冷却后的猫耳朵一起翻炒。当所有的材料都熟了，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。